Semestrální studentský projekt, podzim 2023
Kavárna (coming soon)
Má role
Service Designer
Výzkumník
Metody
Polostrukturované rozhovory
Service Journey Mapping (Miro)
Service Blueprint (Miro)
Kontext a výzva
Zaměřil jsem se na kavárnu-koloniál, která funguje zároveň jako komunitní prostor i prodejna specialit. Mým úkolem bylo porozumět zákaznické cestě od vstupu až po odchod a odhalit slabá místa v komunikaci nabídky, přípravě nápojů a závěrečném rozloučení.
Výzkumná otázka
Jak mohu optimalizovat zákaznickou cestu tak, aby byla rychlejší, srozumitelnější a zároveň zachovala osobní, „domácí“ atmosféru?
Výzkum: porozumění zákaznické cestě
Realizoval jsem dvanáct polostrukturovaných rozhovorů – sedm se zákazníky různých segmentů a pět s baristy a manažery kavárny. Současně jsem pořídil fotografickou dokumentaci prostoru a skici klíčových momentů interakce. V Miro boardu jsem poznatky tematicky rozdělil do čtyř oblastí:
Očekávání zákazníka
Bolavá místa (pain points)
Emocionální vrcholy
Příležitosti ke zlepšení
Popracování case study je v procesu…
